人的大脑是我们体内极其复杂的设备。神经系统中枢最多消耗所有能源成本的25％，而其重量最多占总体重的2％。为了使大脑活动完整且不间断，必须确保碳水化合物，蛋白质和多不饱和脂肪酸的供应。食物应含有氨基酸，矿物质和维他命以供大脑和记忆使用。
大脑连接
让我们从回顾中枢神经系统必需的维生素B开始。它们受以下因素影响：
- 含有氮；
- 被认为是水溶性的；
- 对身体有类似作用；
- 通常在同一产品中一起发现；
最初，在发现之后，科学家们认为他们只在处理一种维生素，而且随着时间的推移，他们才发现它们是具有相似特性的不同化合物。有7种必需的B族维生素：
- B1或硫胺素：头脑清晰，记忆力强。另外，它减少了疲劳，因为它参与了体内几乎所有与能量产生有关的代谢过程。
- B2或核黄素-影响大脑反应的质量和速度，参与红细胞的形成，血红蛋白的合成和铁的吸收。核黄素负责肾上腺的活动，影响视力。
- B3或烟酸需要集中注意力，改善记忆力。它保护我们免受压力。帮助红血球携带氧气。
- B5或泛酸是使神经递质在神经元之间传递电化学冲动的神经递质的必需元素。泛酸对于脂肪酸的合成是必需的，负责长期记忆。
- B6或吡ido醇-也参与神经递质的产生。它还有助于吸收正常大脑功能所必需的氨基酸。
- B9或叶酸-提高记忆力和思维过程的速度。它负责免疫和循环系统的形成和功能。对于胎儿神经管的健康发育，在怀孕的前三个月中尤其重要。
- B12-帮助形成神经元的梅林鞘，该鞘负责神经冲动的传输速度。它参与红细胞的形成，这意味着它为大脑提供了氧气。
抗氧化剂
我们体内数十亿个活细胞不断受到自由基的攻击，这些自由基是一种或多种缺少电子的分子。通过丢失基本粒子，细胞将无法执行其功能。
<抗坏血酸，维生素E和β-胡萝卜素（维生素A的代谢前体）可抵抗自由基对脑组织的损害。这些维生素可以改善记忆力和大脑活动。
维生素C也被人体用来制造神经递质和脑细胞。B组物质的稳定性和同化度取决于其含量。
维生素E是阿尔茨海默氏病所必需的，其特征是以下症状：情绪低落，记忆力下降，易怒，攻击性。它能够增加抗坏血酸作用的益处，防止其过量服用。
微量元素，氨基酸，多不饱和脂肪酸
Omega-3脂肪酸对大脑活动有影响。它们是我们身体无法自行合成的多不饱和脂肪。吃含omega-3的食物可以帮助保护大脑免受认知损害，并提高注意力和记忆力。
蛋白质是人体细胞所需的建筑材料，由氨基酸组成。
特别是大脑需要：
- 甘氨酸是必需氨基酸（ATA），尽管它是由人体合成的，但必须与食物一起提供。甘氨酸可正常化心理和情绪状态，稳定大脑活动，并在一定程度上中和酒精的影响。该ATK可改善睡眠，调节生物节律。
- 酪氨酸和苯丙氨酸可以对抗抑郁症和焦虑症。在健康的身体中，它们可以消除慢性疲劳的症状，改善记忆力和思维过程，并增加疼痛阈值。苯丙氨酸是苯乙胺的主要组成部分，可帮助您坠入爱河。反过来，酪氨酸是氨基酸中最有效的抗抑郁药。由于有了这种ATK，不仅抑郁症的症状消失了，而且缓解了经前周期的症状。这些氨基酸有助于克服咖啡因成瘾。
- 色氨酸-体内足够的量可缓解头痛和烦躁。色氨酸有助于减少攻击性，并用于治疗儿童多动症。精神分裂症和神经症的综合治疗应服用含有该物质的药物。在厌食症和贪食症治疗期间会喝醉。在某种程度上，服用该氨基酸后，抑郁症消失了。
为了使大脑正常工作，必须与食物一起摄入足够量的氨基酸。中枢神经系统的功能并非没有微量元素。
锌的缺乏会导致抑郁症和神经系统疾病的发展-阿尔茨海默氏症和帕金森氏症。镁可提高学习能力和记忆力。它的缺乏会引起头痛，抑郁和癫痫病。铜对于大脑控制神经冲动至关重要。如果身体不足，则会发生神经退行性疾病。
星云和脑功能异常是缺铁的明显迹象。
哪些产品包含更多有用的东西
毋庸置疑的事实是，一个人从天然食物中摄取必要的维生素以改善记忆力和大脑皮层的功能是很自然的。让我们考虑其中最适合认知功能的正常表现。
维生素B含量最高的是豌豆。它对所有脑功能都有有益作用。豌豆后面紧跟燕麦片-一种失眠的辅助药，一种很好的抗抑郁药。然后是坚果，糙米（深色外壳），绿色蔬菜，肉类和奶制品。
吃油性鱼有助于改善大脑功能。它包含大量的omega-3脂肪酸，可刺激记忆力并改善信息感知能力。
人脑的脂肪含量为60％，与omega-3s相似，因此这些酸可用于产生神经细胞。如果您摄入足够量的这种物质，则在老年时您可以暂停智力下降并避免神经退行性疾病。体内缺乏omega-3可能会导致情绪低落，并降低人的工作能力。
咖啡含有咖啡因和抗氧化剂，可用于大脑活动。因此，一杯这种芳香饮料不仅可以在早上提神，而且对大脑活动也有很好的作用。
咖啡因允许：
- 很高兴；
- 通过阻止引起嗜睡的腺苷合成来提高机敏性；
- 增加浓度。
尽管围绕芳香饮料存在争议，但咖啡中的咖啡因和抗氧化剂使大脑的工作效率更高。适量饮用咖啡可降低发生神经退行性疾病的风险。但是，不幸的是，高血压患者被禁止喝这种饮料。
蓝莓是另一种有用的独特产品，可对抗神经细胞的衰老和脑部疾病的发展。这是由于浆果中的抗氧化剂含量高。这些物质有助于提高注意力，有时有助于短期记忆丧失。
咖喱中的主要成分姜黄不仅赋予食物独特的风味，还赋予生活独特的风味。姜黄素有助于刺激血液循环和记忆。
姜黄非常有用，因为：
- 刺激脑细胞的生长；
- 抗击忧郁和忧郁：姜黄素影响“情绪激素”（5-羟色胺和多巴胺）的合成；
- 刺激记忆力，这对于阿尔茨海默氏病患者尤其重要。
通过在茶和咖喱食品中添加姜黄，可以最大程度地利用姜黄素。
大多数孩子不喜欢的西兰花之类的蔬菜含有大量的营养素。一百克的植物每天所含的维生素K超过100％：人体利用它来产生脂肪，而脂肪在脑细胞中大量存在。
维生素K保持机敏，西兰花中的抗氧化剂帮助身体抵抗脑部伤害。
南瓜籽也是一种强大的抗氧化剂。它们包含许多微量元素：锌，镁，铜，铁。必须在饮食中加入南瓜子以改善心理活动的质量。
吃一块黑巧克力或喝可可对您有好处。这些食物富含类黄酮，抗氧化剂和咖啡因，可改善情绪并延缓大脑衰老。
坚果补充了适合大脑的食物。除了B族维生素外，它们还富含：omega-3脂肪酸，抗氧化剂，维生素E。也许坚果与人脑的外部相似性不是偶然的吗？
日常饮食中的橙色可为人体提供每日所需的维生素C，并通过保护其免受自由基的侵害来防止大脑衰老。西红柿，猕猴桃，番石榴，辣椒和草莓中富含维生素C。
鸡蛋是维生素，叶酸和胆碱的极好来源。防止大脑衰老和忧郁。
尽管尚未完全了解鸡蛋对人体的影响，但人们早就知道吃鸡蛋的好处。
绿茶还可以改善大脑功能。它富含咖啡因和L-茶氨酸，可以减少焦虑，减轻疲劳并帮助您放松。除其他外，绿茶有助于改善记忆力。
总之，必须说，完整均衡的饮食是改善人脑活动和记忆的相对廉价和有效的方法。
最好吃新鲜的有机食品，并坚持每天的液体摄入量。
我们的营养直接影响大脑的稳定功能。为了保持活力，除了营养外，您还需要定期锻炼并训练您的认知能力。
药房
在现代世界中，获取天然维生素非常困难。在食品加工过程中（灭菌，储存，暴露于高温和低温下），大部分营养成分会流失。摆脱这种情况的方法是使用制药行业合成的类似物补偿缺失的元素。
成年人和儿童的记忆力和脑功能维生素可在任何药房购买。一种片剂中含有大脑必需的完整维生素复合物的方法非常流行。它通常与微量矿物质结合。还使用了部分全局方法，其中包含一组维生素，例如B组。
还生产了具有活性成分（叶酸，维生素C）的制剂。它们的优点包括成本低，用药过量和过敏反应的可能性小。
有些药物包含维生素和强化营养素以改善记忆力和注意力。
大脑刺激性氨基酸和omega-3酸是分开区分的。
改善大脑活动的药物对思维过程本身具有有益的作用，可增强注意力并改善记忆。这类维生素可使人保持镇定和平衡。老年人在调理大脑组织，帮助恢复血管弹性时需要服用食物补充剂和维生素。
不要指望服用维生素会很快见效。这些变化在常规药物治疗中可见。
与年龄有关的认知能力下降正在等待所有寿命足够长的人。但是及时的预防措施将使将来保持正常的大脑活动。
您必须保持均衡饮食，尝试食用更多含有抗氧化剂和维生素的天然食品来进行智力活动。在精神高度紧张，季节性缺乏新鲜水果和蔬菜的时期，建议老年人用合成药物弥补维生素的缺乏。